Sessão de Lançamanto do livro "Vinhos-uma festa dos sentidos" na ViniPortugal, 10 de Novembro às 17 Horas.
Rogerio Dardeau, como se vê pelo sobrenome, descende de franceses. A família Dardeau
elabora vinhos, a partir de vinhedos próprios, há quatro séculos, em França, na região de Montlouis-sur-Loire. Talvez por isso, várias gerações depois, Rogerio traga no sangue grande interesse pelo vinho.
Desde o início dos anos 1970 vem estudando vinhos e, entre 1984 e 1986, teve uma formação particular com um escanção português. Embora estude e seja um apreciador de
vinhos das diferentes regiões do mundo, Rogerio tem um
cuidado especial com os vinhos brasileiros. Recentemente concluiu um estudo sobre a
vitivinicultura brasileira, sugerindo uma categorização dos produtores.
Rogerio é advogado, especializado em Direito Coletivo do Trabalho, e tem Mestrado em
Engenharia de Produção. Publicou também Vinhos... é importante lembrar (Mauad), Navegador de Liberdades (romance), Largo da Carioca (contos) e A Sociedade em Negociação (Mauad).
Editorial Estampa
Contacto: Marisa Silva
Rua da Escola do Exército, 9, R/C – Dto. – 1169-090 Lisboa
Tel.: 213555663
Fax: 213141911
E-mail: estampa@estampa.pt
Website: www.estampa.pt
Segunda-feira, Novembro 09, 2009
Domingo, Novembro 08, 2009
Wine Enthusiast 100 best buys Quinta do Penedo 2007
Listagem dos 9 vinhos portugueses recomendados:
2º Quinta do Penedo 2007, Messias (88)
9º Cabriz Colheita Seleccionada 2007, Dão Sul. (90).
16º Varanda do Conde Vinho Verde branco 2008, Provam (90)
20º Grand’Arte Shiraz Estremadura tinto 2007, DFJ Vinhos (90 pontos)
28º Callabriga Douro tinto 2006, Sogrape (90)
32º Casa d’Aguiar Beiras tinto 2006, Caves Aliança (89)
41º Quinta das Arcas Vinho Verde branco 2008, Arca Nova (88)
56º Quinta da Garrida Dão tinto 2006 (90), Caves Aliança
66º Quinta do Alqueve Fernão Pires Ribatejo branco 2008 (88), Pinhal da Torre
O Quinta do Penedo é um vinho que sempre teve uma boa relação preço / qualidade, suponho que tenha sido esse o objectivo para a criação da marca "Penedo",a sua filosofia tem sido sempre o preço aliado a um bom produto.
Adorei o 2005, o 2006, talvez por ter ainda pouco tempo em garrafa, tive dificuldade em perceber o aroma.
A distinção atribuída pela Wine Enthusiast vem reforçar a qualidade evidente das Caves Messias e o trabalho sério, ano após ano.
2º Quinta do Penedo 2007, Messias (88)
9º Cabriz Colheita Seleccionada 2007, Dão Sul. (90).
16º Varanda do Conde Vinho Verde branco 2008, Provam (90)
20º Grand’Arte Shiraz Estremadura tinto 2007, DFJ Vinhos (90 pontos)
28º Callabriga Douro tinto 2006, Sogrape (90)
32º Casa d’Aguiar Beiras tinto 2006, Caves Aliança (89)
41º Quinta das Arcas Vinho Verde branco 2008, Arca Nova (88)
56º Quinta da Garrida Dão tinto 2006 (90), Caves Aliança
66º Quinta do Alqueve Fernão Pires Ribatejo branco 2008 (88), Pinhal da Torre
O Quinta do Penedo é um vinho que sempre teve uma boa relação preço / qualidade, suponho que tenha sido esse o objectivo para a criação da marca "Penedo",a sua filosofia tem sido sempre o preço aliado a um bom produto.
Adorei o 2005, o 2006, talvez por ter ainda pouco tempo em garrafa, tive dificuldade em perceber o aroma.
A distinção atribuída pela Wine Enthusiast vem reforçar a qualidade evidente das Caves Messias e o trabalho sério, ano após ano.
Quarta-feira, Outubro 28, 2009
Time Out Especial Vinhos
Dia 21 de Outubro, semana passada, a revista Time Out editou um "Especial Vinhos". O forte do artigo foram os "Wine-Bar de Lisboa. Uns já conhecidos, outtros nem por isso.
As reportagens televisivas honraram o horário nobre com os Wine-Bar de Lisboa, foi uma azáfama, um sucesso e muito negócio para os mencionados na Revista.
Entre os citados há os com muita qualidade, os que não servem uma tabua de queijo com o minímo de apresentação e os que tendo o nome de Wine-Bar, têm apenas uma marca de vinhos com três tipos; branco, rosé e tinto, e no tinto não conte com temperatura controlada mas sim ambiente e no verdadeiro sentido da palavra.
Não sendo o objectivo fazer justiça, gostaria de vos apresentar o Melkia Bistrô do meu amigo Vasco loja:
Posso dizer que é um Wine-Bar, e dos bons. No Melkia encontro vinho a copo com controle de temperatura, tenho uma boa selecção de meias garrafas de Porto´s (alguns raros) e um aconselhamento atento e eficaz e garanto-vos que a tabua de queijos é poderosa, além da variedade prima pelo molho Chutney e com sorte uma tiras muito finas de Bacon.
lapas no forno; Roastbeef em salada com molho de semente de mostarda ou sandes do mesmo equilibradas com legumes e uma doçaria compatível com; porto´s, moscateís e demais sinergias gastronómicas.
Muffin´s salgados, empadas indo-portuguesas, de galinha, de espargos verdes e tudo feito diariamente. Vinhos franceses também há mas a primazia é o nacional, do bom a preços cordatos.
As refeições são ligeiras, as sopas mágicas. E a pedido pode se surpreender muito mais o cliente que como todos se transformam em amigos, aquecendo em calor humano e afectos o espaço onde a qualidade é uma prioridade e o atendimento uma certeza de que valeu a pena experimentar este espaço em Telheiras, que sendo telheiras não deixa de ser Lisboa.
Classificação Vintage 2007
O ano de 2007 será num futuro proximo um ano de grandes e belas recordações, nele estão os alicerces dos Vintage 2007 e com isso a divulgação de Portugal a nível mundial.
Aqui está uma síntese da classificação das duas revistas mais importantes do sector; A Revista de Vinhos e a Wine:
Wine
19,5 - Dow`s Vintage 2007
19,5 - Fonseca Vintage 2007
19,0 - Graham´s Vintage 2007
18,5 - Taylor's Vintage 2007
18,5 - Warre´s Vintage 2007
18,5 - Niepoort Vintage 2007
18,5 - Quinta do Noval Vintage 2007
18,0 - Nieeport Pisca Vintage 2007
18,0 - Quinta do Vesúvio Vintage 2997
Revista de Vinhos
19,0 - Fonseca Vintage 2007
19,0 - Quinta do Vesúvio Vintage 2007
18,5 - Graham´s Vintage 2007
18,5 - Quinta do Noval Vintage 2007
18,5 - Taylor´s Vintage 2007
18,0 - Dow´s Vintage 2007
18,0 - Quinta da Romaneira Vintage 2007
17,5 - Croft Vintage 2007
17,5 - Ferreira Vintage 2007
As diferenças entre os paineis das revistas são notórias, no entanto há uma base que interliga e fundamenta as semelhanças no seu todo.
Há empresas que vendem sistema de análise para detectar o padrão de gosto do fazedor de opinião. Como? Analisando os vinhos que ele classifica.
Em recente leitura do livro de Aníbal Coutinho "Guia popular de Vinhos", verificou-se alterações, no tocante as classificações dos melhores vinhos, Aníbal coutinho em vez de classificar com notas optou por corações. Podem afirmar que a classificação não deixa de estar lá, mas para mim é uma evolução, uma postura e a percepção de um profissional que sente o peso da responsabilidade de dar e tirar vendas.
Na revista de vinhos João paulo Martins escreve e passo a citar:"-fica, claro aqui a célebre dúvida: seria este o vinho ideal para acompanhar este prato? Este tema que fará as delícias dos jovens turcos recém-chegados a estas temáticas, não me preocupou minimamente. O meu interesse estava focado no vinho e o arroz cumpriu a sua função de acompanhante. Seguramente que ambos me souberam bem e, nestes casos, não adianta muito elaborar grandes teorias sobre a perfeita combinação da textura gelatinosa das línguas com a macieza tânica do vinho..."
Em relação ao Porto Vintage na ligação com os puros,J.P.M diz preferir o Porto Colheita, mas que isso são gostos. É esse gosto, pessoal ou profissional que afirma o carácter de quem o tem, e todos temos o nosso "gosto". Podemos discutir o sexo dos anjos mas, é importante disfrutar mais e sofrer menos, na procura da descoberta do fruto silvestre, do alcaçuz, o cerébro mata o prazer. E como afirma Luís lopes "...a opinião mais importante é sempre a sua".
Domingo, Outubro 04, 2009
Richard Mayson e os Vintage de 2007
" Um vintage único". É com este titulo que o crítico Richard Mayson começa o seu artigo sobre os Porto Vintage de 2007. Porquê o "único"? Bem porque, diz ele, "nesta fase, os (Vintage) 2007 possuem uma vivacidade, dinâmica e pureza de fruto como nunca vi". E continua: "As palavras 'elegância' e 'distinção' aparecem com frequência nas minhas notas de prova, especialmente com os melhores vinhos, que mostram um equilíbrio perfeito e são suportados por taninos finos e redondos". Outra frase emblemática: "Muitos já se bebem com muita satisfação"(...)mas os melhores vinhos "têm todos os componentes para durarem 20 anos ou mais". Mayson indica que a razão está no clima peculiar de 2007, mais fresco no Verão que o normal e com uma época de vindima que deu tempo para tudo.
(...)Como os vinhos no geral estão bebíveis agora (coisa que já tinha acontecido em 2003), levantou-se a dúvida se os produtores não estarão a fazer vinhos com menos longevidade. Numa coluna anexa, o jornalista Richard Woodard pergunta se os produtores não estarão a mudar o estilo do Vintage? Três homens do Porto respondem à questão, negando modificações na adega. No geral, fica a ideia que os vinhos são bebíveis mais cedo porque são de facto melhores, fruto de aperfeiçoamento em vinha e enologia.
19,5 Valores
Quinta do Vesúvio Vinha da Capela
Quinta de Vargellas Vinha Velha
19,0 Valores
Dow´s
Graham´s
18,0 Valores
Warre´s
Niepoort
Quinta do Vesúvio
14,5 Valores
Sandeman
Quinta de Roriz
Vale de Meão
(...)Como os vinhos no geral estão bebíveis agora (coisa que já tinha acontecido em 2003), levantou-se a dúvida se os produtores não estarão a fazer vinhos com menos longevidade. Numa coluna anexa, o jornalista Richard Woodard pergunta se os produtores não estarão a mudar o estilo do Vintage? Três homens do Porto respondem à questão, negando modificações na adega. No geral, fica a ideia que os vinhos são bebíveis mais cedo porque são de facto melhores, fruto de aperfeiçoamento em vinha e enologia.
19,5 Valores
Quinta do Vesúvio Vinha da Capela
Quinta de Vargellas Vinha Velha
19,0 Valores
Dow´s
Graham´s
18,0 Valores
Warre´s
Niepoort
Quinta do Vesúvio
14,5 Valores
Sandeman
Quinta de Roriz
Vale de Meão
Terça-feira, Setembro 29, 2009
Reserva Syrah / Castelão Vinho Regional 2008 Tinto
14º Vol. 75 cl
Ruby intenso, aroma fresco com as especificidades da casta, Baunilha, notas tostadas da barrica onde estagiou.
Apresenta-se com densidade na boca, redondo, com doçura, as notas tostadas do aroma confirmam-se na boca, Taninos firmes e secos num final prolongado.
Este regional estagiou nove meses em barricas de 300 lts (25% novas e 75% usadas), tendo repousado 6 meses em garrafa antes de ser comercializado.
No loteamento utilizou-se 75% de Syrah e 25% de castelão, as barricas utilizadas foram o carvalho americano no Castelão e carvalho francês no Syrah.
A colheita foi efectuada na Quinta do Anjo e Lau em Palmela, onde predomina o tipo de solo arenoso.
Ruby intenso, aroma fresco com as especificidades da casta, Baunilha, notas tostadas da barrica onde estagiou.
Apresenta-se com densidade na boca, redondo, com doçura, as notas tostadas do aroma confirmam-se na boca, Taninos firmes e secos num final prolongado.
Este regional estagiou nove meses em barricas de 300 lts (25% novas e 75% usadas), tendo repousado 6 meses em garrafa antes de ser comercializado.
No loteamento utilizou-se 75% de Syrah e 25% de castelão, as barricas utilizadas foram o carvalho americano no Castelão e carvalho francês no Syrah.
A colheita foi efectuada na Quinta do Anjo e Lau em Palmela, onde predomina o tipo de solo arenoso.
Quinta-feira, Setembro 24, 2009
Vinho Val dos Alhos Castelão 2008
14% VOL.
Vermelho na cor, rim de média profundidade, auréola violácea.
Frutado no aroma, fruto de película, ligeiro alicorado, abaunilhado.
Boa concentração de fruta na boca, um pouco austero, nada arrumadinho, intensidade de boca entusiasmante com secura final
Trapiche Roble malbec 2007
Vinho de altitude, de um vermelho intenso na cor. Inicialmente de aroma fechado, ganha amplitude com a oxigenação e a estabilização da temperatura nos 16º-18º.
Cereja e cacau no aroma, boa concentração. Na boca apresenta-se com fruta de boa qualidade,cereja, cacau e madeira usada a estilizar o conjunto.
Quarta-feira, Agosto 05, 2009
Sanguinhal 2000 tinto DOC, Óbidos
Cor aberta, anel com ausência de auréola, madeira a envolver o fruto de película, notas de evolução, tostado e envolvência de conjunto a optimizar o conjunto fenólico. Na boca apresenta-se com densidade, taninos polidos (após bom arejamento), textura envolvente, madeira presenta e final de boca de longevidade considerável, em final sedoso mas com alguns ventos.
13% Vol.Castas: Castelão, Tinta Míuda e cardigan, compôem e envolvem o lote de 2000 do Quinta do Sanguinhal.
Castelão
"Muito cultivada no sul de portugal e conhecida diversamente por Periquita da arrábida, em Palmela e no Ribatejo; João de santarém ou Santarém em partes do ribatejo, Mortágua no Oeste;e até mesmo Trincadeira preta noutras partes do país. Esta videira versátil pode produzir vinhos tintos frutados, relativamente carnudos, às vezes com um ligeiro carácter de caça, que podem ser bebidos jovens ou envelhecidos.
Tinta Míuda
Casta de produtividade média a alta, de abrolhamento tardio e ciclo longo, de vigor fraco (de evitar podas em vara longa). Tem grande tendência para o "desbagoamento", se chover durante o vingamento. É sensível à podridão cinzenta. Requer terrenos secos de encosta, terrenos quentes.
Os seus vinhos apresentam cor intensa, sendo adstringentes e encorpados, com boa capacidade de envelhecimento.
carignan
O seu vinho tem tem teores elevados de tudo-acidez, taninos, cor, amargor-excepto de sabor e encanto. Isto faz com que esta casta sofra de um inconveniente duplo: é imprópria para ser consumida cedo, e contudo é indigna de envelhecer.
Aprovado Estatuto Denominação de origem e indicação geográfica
APROVADO ESTATUTO
Denominações de origem e indicação geográfica da Região Demarcada do Douro
Foi hoje publicado o Decreto-Lei n.º 173/2009, de 3 de Agosto, que aprova o Estatuto das Denominações de Origem e Indicação Geográfica da Região Demarcada do Douro. Culmina, assim, em Decreto-Lei, este longo processo iniciado pelo Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP), com a participação e debate em Conselho Interprofissional, com o consenso unânime das profissões ali representadas. O documento pretende, por um lado, simplificar e unificar um conjunto diversificado de diplomas que regulam a vinha e o vinho na Região Demarcada do Douro (RDD) e, por outro lado, proceder a uma actualização da disciplina jurídica das denominações de origem («Porto» e «Douro») e da indicação geográfica («Duriense») da Região.
Este diploma teve uma gestação de cerca de 10 anos, com dezenas de reuniões, tendo-se iniciado a sua discussão no Conselho Geral da Comissão Interprofissional da Região Demarcada do Douro (CIRDD), e continuada no Conselho Interprofissional do IVDP.
Com a entrada em vigor deste Decreto-Lei, revogam-se vários diplomas (19), alguns do início do século passado, sendo de realçar, na actualização da disciplina jurídica dos vinhos e produtos vínicos da RDD, as seguintes alterações em relação ao regime anterior:
Um reforço da protecção das denominações de origem «Porto» e «Douro», atendendo, em especial, ao seu grande prestígio internacional;
No domínio da vinha (incluindo, designadamente, a reestruturação e as práticas culturais) procedeu-se à unificação da disciplina jurídica de modo a harmonizá-la com o consagrado no plano nacional e comunitário.
A necessidade de constituição de reservas de qualidade no vinho do «Porto» de modo a assegurar o envelhecimento dos vinhos, enquanto condição indispensável para que o produto apresente as características que tanto o valorizam. A única alteração actual – já com raízes em regimes anteriores – traduz-se na admissão da cedência de vinho com capacidade de venda na observância, contudo, de um conjunto de requisitos rigorosos.
A defesa das denominações de origem «Porto» e «Douro» e a inerente protecção dos consumidores, o prestígio internacional de tais denominações de origem, a garantia da qualidade e da genuinidade dos produtos com essas denominações de origem, a idoneidade da certificação do produto final exigem que só após o engarrafamento na origem, a certificação se possa considerar concluída, sendo assim efectivamente assegurada a qualidade e a genuinidade dos vinhos do «Porto» e do «Douro», bem como a grande reputação destas denominações de origem mediante este controlo das suas características particulares. Estabeleceu-se assim – em desenvolvimento do regime já anteriormente consagrado expressamente para a denominação de origem «Porto» – a obrigatoriedade do engarrafamento na origem dos vinhos com denominação de origem «Porto» e «Douro»
Denominações de origem e indicação geográfica da Região Demarcada do Douro
Foi hoje publicado o Decreto-Lei n.º 173/2009, de 3 de Agosto, que aprova o Estatuto das Denominações de Origem e Indicação Geográfica da Região Demarcada do Douro. Culmina, assim, em Decreto-Lei, este longo processo iniciado pelo Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP), com a participação e debate em Conselho Interprofissional, com o consenso unânime das profissões ali representadas. O documento pretende, por um lado, simplificar e unificar um conjunto diversificado de diplomas que regulam a vinha e o vinho na Região Demarcada do Douro (RDD) e, por outro lado, proceder a uma actualização da disciplina jurídica das denominações de origem («Porto» e «Douro») e da indicação geográfica («Duriense») da Região.
Este diploma teve uma gestação de cerca de 10 anos, com dezenas de reuniões, tendo-se iniciado a sua discussão no Conselho Geral da Comissão Interprofissional da Região Demarcada do Douro (CIRDD), e continuada no Conselho Interprofissional do IVDP.
Com a entrada em vigor deste Decreto-Lei, revogam-se vários diplomas (19), alguns do início do século passado, sendo de realçar, na actualização da disciplina jurídica dos vinhos e produtos vínicos da RDD, as seguintes alterações em relação ao regime anterior:
Um reforço da protecção das denominações de origem «Porto» e «Douro», atendendo, em especial, ao seu grande prestígio internacional;
No domínio da vinha (incluindo, designadamente, a reestruturação e as práticas culturais) procedeu-se à unificação da disciplina jurídica de modo a harmonizá-la com o consagrado no plano nacional e comunitário.
A necessidade de constituição de reservas de qualidade no vinho do «Porto» de modo a assegurar o envelhecimento dos vinhos, enquanto condição indispensável para que o produto apresente as características que tanto o valorizam. A única alteração actual – já com raízes em regimes anteriores – traduz-se na admissão da cedência de vinho com capacidade de venda na observância, contudo, de um conjunto de requisitos rigorosos.
A defesa das denominações de origem «Porto» e «Douro» e a inerente protecção dos consumidores, o prestígio internacional de tais denominações de origem, a garantia da qualidade e da genuinidade dos produtos com essas denominações de origem, a idoneidade da certificação do produto final exigem que só após o engarrafamento na origem, a certificação se possa considerar concluída, sendo assim efectivamente assegurada a qualidade e a genuinidade dos vinhos do «Porto» e do «Douro», bem como a grande reputação destas denominações de origem mediante este controlo das suas características particulares. Estabeleceu-se assim – em desenvolvimento do regime já anteriormente consagrado expressamente para a denominação de origem «Porto» – a obrigatoriedade do engarrafamento na origem dos vinhos com denominação de origem «Porto» e «Douro»
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